Resumo dos critérios do Turismo Sustentável:
• Demonstrar uma gestão sustentável e eficaz;
• Maximizar os benefícios sociais e económicos para a comunidade local e minimizar os impactos negativos;
• Maximizar os benefícios para o património cultural e minimizar os impactos negativos;
• Maximizar os benefícios para o meio ambiente e minimizar os impactos negativos.
Antes de avaliar e fazer comparações entre estas duas instituições, á que referir que a ESTM é uma instituição de ensino e que o seu principal objectivo é formar academicamente as pessoas que a frequentam, enquanto o ZMAR é uma unidade hoteleira, pensada e construída para ser uma referência ecoturística.
A ESTM em termos operacionais revela graves falhas na sua eficiência energética e utilização de recursos, num ou noutro ponto notam-se preocupações de nível básico, mas nada de visionário. Não sendo a sua construção pensada de raiz para que aja uma coexistência pacífica com o meio circundante, à primeira vista fica a ideia de ser uma instituição como qualquer outra, que desenvolve a sua actividade sem se preocupar muito com o que a rodeia. É em termos organizacionais que a acção sustentável da ESTM sobressai, através de parcerias com outras entidades (ICNB, CMP), que são desenvolvidos projectos que tem objectivo a defesa e protecção de áreas de interesse cultural ou natural.
ZMAR pensado e construído para ir ao encontro de todos os critérios do Turismo Sustentável, desde a simples separação de resíduos, passando pela construção das instalações e acabando nas parcerias com outras entidades, o ZMAR tornou-se a maior referencia EcoTurística em Portugal.
De seguida é disponibilizada a informação recolhida sobre os dois locais em estudo e que serviram de base ao que foi dito anteriormente.
IPL - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar
Acções implementadas:
• Torneiras nos wc com controlo de caudal;
• Dois ecopontos;
• Reciclagem de resíduos do laboratório.
Acções futuras:
• Colocação de película escurecida nas janelas da instituição.
Acções passivas / negativas:
• Não formação dos funcionários no que respeita a ecofuncionamento;
• Restos alimentares do refeitório não são aproveitados;
• Ar condicionado em todas as salas;
• Má gestão na iluminação do instituto (luzes acesas desnecessariamente e não utilização de lâmpadas economizadoras);
• Utilização de papel para limpeza das mãos nos wc.
• Ausência de uso de energias renováveis (eólica e solar).
Parcerias / Projectos:
• BerlenBio;
• Plano Estratégico da Berlenga;
• ICNB;
• CMPeniche;
• “Tanto Mar” – escolas secundárias, premio a atribuir a 50 alunos, (Fórum estudante e CMPeniche e ESTM);
• Coastwatch.
A ESTM tem um papel importante no desenvolvimento regional e nacional:
• Formação superior que proporciona aos seus alunos;
• Emprega elementos da população local;
• População académica contribui para o desenvolvimento económico e social da região (rendas de casa, gastos com alimentação, etc).
Zmar
O Zmar tem constantemente uma enorme preocupação em termos ambientais não só desde da fase da construção, mas também até à actual fase de exploração.
Recurso a energias alternativas:
• Solar térmica (para aquecimento das águas);
• Foto voltaica (para a iluminação de caminhos);
• Sensores de movimento em locais de passagem e WC's, com o intuito das luzes só estarem acesas quando é necessário.
Gestão racional da água:
• Ponteiras perlizadoras nas torneiras;
• Redutores de caudal nos chuveiros;
• Os autoclismos têm um sistema com dupla descarga (3 e 6L) de forma a poder racionalizar o consumo de água.
Gestão de resíduos:
• Utilização de recipientes para recolha selectiva;
• Resíduos recicláveis são encaminhados através dum operador licenciado para reciclagem;
• Todo o mobiliário exterior do Zmar (incluindo guarda-sóis, mesas, espreguiçadeiras, vedações, sinalética...) é feito de plástico reciclado;
• Solo não impermeabilizado, excepto onde foi estritamente necessário para garantir a segurança dos seus utentes, dado que os edifícios são construídos acima do solo sob estacas de madeira. Os caminhos do parque não são impermeabilizados;
• Plantou-se cerca de 5000 exemplares de flora autóctone;
• Os óleos alimentares usados, provenientes da cozinha, são colocados em recipientes próprios e entregues a um operador licenciado para produção de biodiesel;
• Sempre que possível, todos os produtos consumidos no Zmar são comprados o mais próximo possível, de forma a reduzir as emissões de CO2 causadas pelo transporte.
Acessibilidades:
O Zmar foi construído a pensar nas pessoas com mobilidade reduzida, famílias, crianças, terceira idade e para a prática do desporto contribuindo para uma vida saudável ao ar livre.
Práticas ambientais:
• Uso exclusivo de papel reciclado e escrita de ambos os lados da folha;
• Recolha de vidro, papel/cartão, metal e plástico para reciclagem;
• Uso de temporizadores para poupança de água e luz;
• Uso de janelas com vidro duplo;
• Uso de equipamentos eléctricos eficientes;
• Recurso à ventilação natural em detrimento do ar condicionado;
• Construção de Edifícios em madeira proveniente de florestas certificadas;
• Utilização de lâmpadas economizadoras de energia;
• Recolha de pilhas e entrega no “Pilhão”;
• Recolha de rolhas de cortiça;
• Reciclagem de consumíveis informáticos (Através da entrega de tinteiros, toners e telemóveis usados) - protocolo com a AMI;
• Tratamento da própria água para consumo humano, através de uma ETA própria;
• Tratamento das próprias águas residuais e posterior utilização dessa mesma água para rega, atraves duma ETAR própria;
• Deslocação dentro parque através de veículos eléctricos, alguns com painel fotovoltáico de forma a recarregar menos vezes as baterias.
O Zmar tem uma política activa de desenvolvimento dos seus Recursos Humanos, recorrendo com frequência à formação interna e externa para o desenvolvimento profissional dos seus empregados, bem como para uma maior consciência ambiental.
O Zmar encontra-se na fase final de certificação Ambiental de Eco-Hotel pela entidade alemã TÜV Rheinnland.
O Zmar foi recentemente distinguido com o Prémio de Construção Sustentável pelo Salão Imobiliário de Lisboa.
Actividades de animação ligadas ao turismo de natureza, entre outras:
http://www.zmar.eu/
